Gruppen-Kochkurse Ablauf und Preise für alle Gruppen-Kochkurse 2012 (ausgenommen Grillkochkurse, Menükochkurs und Küchenworkshops) ab 18.30 Uhr Abschlussabendessen in gemütlicher Runde unsere Küchenbrigade zaubert für Sie ein 4-Gang-Gourmet-Menü inklusive korrespondierenden Weinen und Kaffee. € 185,00 pro Person inklusive Aperitif, Fürstenhof Kochschürze, Rezeptsammelordner, einem 4-Gang-Gourmet-Menü (inkl. korrespondierender Getränke). Natürlich können Sie auch Ihren Partner zum Abendessen mitbringen; Menü inklusive Getränke € 75,00 pro Person. Die Bezahlung erfolgt im Voraus. Sollten Sie einen von Ihnen gebuchten Kurs 1 Woche vor Kurstermin absagen müssen, dürfen Sie gern eine Ersatzperson stellen. Der Kursbetrag ist auch bei Nichterscheinen fällig. Der Veranstalter behält sich vor, den Kurs aus wichtigem Grund abzusagen und Menüänderungen vorzunehmen. Gruppenkochkursprogramm: hier geht´s direkt zur Terminübersicht > Fisch-Kochkurs Nach diesem Kurs haben Sie fast alles Meeresbewohner im Griff. Das geht klassisch vom Vorbereiten und Filetieren bis zu den Zubereitungsarten und der Kenntnis der Frischemerkmale. Saucen-Kochkurs Das i-Tüpfelchen zu jedem leckeren Gericht ist die passende Sauce. André Greul zeigt Ihnen wie Sie unkompliziert Saucen und Fonds herstellen. Fleisch-Kochkurs Von der Auswahl der Fleischsorten und ihrer Vorbereitung bis hin zu den Gartemperaturen - hier lernen Sie alles Wichtige rund ums Fleisch. Menü-Kochkurs Vorbesprechung, Umsetzung und Probieren - hier ist die Vorplanung, Zeiteinteilung und die Kombination der einzelnen Gerichte in der Menüfolge relevant. So können Sie zuhause auch schon mal etwas ruhigeren Herzschlags eine Menüeinladung für Ihre Freunde zaubern. Geänderter Ablauf! Beginn 10.00 Uhr, Ende ca. 17.00 Uhr Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum Testessen ab ca. 14 Uhr mitbringen. Küchenzauber-Kochkurs Küchenchef André Greul bereitet mit Ihnen zusammen außergewöhnliche Gerichte zu, die viel Fingerfertigkeit und Geduld erfordern. Ein gewisses Maß an Vorkenntnissen vorausgesetzt, steht einem Soufflé oder Fischrouladen nichts mehr im Weg. Dessert-Kochkurs Tauchen Sie bei diesem Kochkurs in die süße Welt der Nachspeisen ein und lassen Sie sich von André Greul so manchen Kniff für das perfekte Gelingen einer Creme oder eines Halbgefrorenen zeigen. Zu diesen Themen haben wir schon Kochkurse gemacht: Kochkurs "7 Tage frische Küche" In diesem Kochkurs lernen Sie in ca. drei Stunden 7 einfache Grundgerichte zuzubereiten. Diese können Sie zu Hause in jeweils 15 Minuten einfach nachkochen und variieren,
mit dem Ziel, dass Sie jeden Tag ohne großen Zeitaufwand etwas selbstgekochtes
auf den Tisch zaubern. Geflügel-Kochkurs
Im Geflügelkochkurs vermittelt Ihnen Küchenchef André Greul das
nötige Rüstzeug um den Umgang mit dem beliebten und gesunden Fleisch zu
perfektionieren. Eines ist sicher: das Federvieh wartet mit allerlei
kulinarischen Eigenschaften auf.
Kochkurs "Kochen für vier Wochen" Was wir schon immer wissen wollten: Kann man zu Hause auch gut essen, wenn man keine Zeit zum Kochen hat? Ja! Hier ist der erste Kurs in Küchen-Management bei André Greul im Fürstenhof. Was man mit nach Hause nimmt davon? Viel zu essen. Und noch mehr fürs Leben. Einkochen wie zu Omas Zeiten, heute eingekocht - in 14 Tagen schnell auf den Tisch. Pilz-Kochkurs
Pilze im Wald zu finden und zu kennen ist eine Sache – sie dann fach-gerecht zuzubereiten und daraus leckere Gerichte zu zaubern die andere. Küchenchef André Greul zeigt Ihnen Tipps und Tricks für den Küchenumgang.
Sushi-Kochkurs Sushi ist gesund, fettarm, lecker, eiweißreich und kalorienarm. André Greul und Frau Madl, gebürtige Japanerin und Mutter eines unserer Kochazubis, zeigen Ihnen bei diesem Kurs die Herstellung von Sushi. Lernen Sie wie man mit Sushi-Reis umgeht und was es mit den Nori-Blättern auf sich hat. Trüffel-Kochkurs
Welcher Trüffel ist zu empfehlen? Wie bewahre ich Trüffel auf? Auf welche Weise setze ich Trüffel beim Kochen am besten ein? ... Lernen Sie Trüffel in unserem Knollenkochkurs besser kennen und profitieren Sie in Ihrer eigenen Küche. (zzgl. "Trüffelpauschale" 28 €) 
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